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エコロ塩
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雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 
木村広大


(TEL/FAX:095-856-9164)

小浜製塩所:854-0514 
雲仙市小浜町マリーナ8-1
(090-4986-0409)
HP:
http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email:
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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2012年04月26日

自宅で六兵衛(^0_0^)



島原の方から六兵衛をたくさんいただきました♫

うどん・そうめん・そば
応用がきく、だし汁簡単レシピをご紹介します。

トルットットッテ、トルットットッテ
トルットットットットットッテトテント♪
トッテントテントッテントテン♪

こんにちは、雲仙エコロ塩の木村です。
今日はこの調味液体の塩を使った、



麺類にもってこーいの、だし汁の作り方を
ご紹介します☆彡

だいたい、4,5人前です
①鍋に2リットル水を入れ、沸騰させます。
②沸騰した鍋の水にあごだし粉末を4袋入れます。
③ここからじゃんじゃん、入れて下さい( ^∀^)
④濃口醤油50cc
⑤みりん50cc
⑥砂糖大さじ1
⑦酒100cc
調味液体の塩30cc

完成です┐(´∀`)┌


行列のお店開けますよ~('∀`)












雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
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Posted by エコロ塩 at 23:08Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年04月07日

★レッドドラゴン★

雲仙の宮田さんから頂いた、
珍しいじゃがいも、レッドドラゴンで
コロッケを作りました。
味付けはもちろん小浜温泉塩の宝石(^o^)/










美味しかったです♪

ありがとうございました★

これで長崎限定ポテトチップつくりたいですね!
揚げ物との相性抜群です)^o^(


雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 15:18Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年03月21日

熟成黒にんにくをいただきました♪



こんばんわ!
いつも長崎の塩のブログをありがとうございます。
夜の木村です★


本日は、いつもお世話になりっぱなしの
D-FLAGの高橋チーフから
黒にんにくをいただきました。
実はイメージとは全く違い
フルーティーなんです。
むしろ、「デザート」で、そのままいけます★


ここで、にんにくの説明をします。

ニンニクは食材としてだけでなく、健康食品(サプリメント)としても世界中で根強い人気があります。その理由は、ニンニクの薬効が人体における使用経験で古くから認められてきたからです。
ニンニクは様々な効能が広範囲にわたって実証されていますが、特に、感染症、循環器病、がん予防の領域においては優れた効果が証明されています。
ニンニクには、免疫力を増強させる効果があり、病原菌やがん細胞に対する抵抗力を高める効果が期待できます。
ニンニクは循環器病の予防と治療効果をもつことが多くの動物実験および臨床試験により認められています。特に注目されているのは、コレステロールや血圧を低下させる効果で、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすためにニンニクが推奨されています。
また、ニンニクにはがん予防成分が豊富に含まれており、がん予防食品のトップに位置付けられています。
生のニンニクは臭いや胃腸の刺激作用で、多くを摂取することは困難ですが、ニンニクを熟成させると、臭いがなくなり、刺激性も減少し、抗酸化力が高まり、がん予防効果のあるS-アリルシステインなどの新規成分が生成されることが知られています。 
このようなニンニクの健康作用をさらに高め、驚異的な抗酸化力をもつ熟成黒ニンニクは、抵抗力を高め、老化を防ぐ食品として期待がもてます。

(銀座東京クリニック:福田 一典)
熟成黒にんにく:詳しくはこちらをどうぞhttp://www.1ginzaclinic.com/garlic/garlic.html


これを液体のレモン塩につけてみました★



お味の方は後日発表いたします(^o^)/



雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
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■長崎支社:850-0862 長崎市出島1-43D-FLAG102
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Posted by エコロ塩 at 21:24Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年03月19日

焼肉・焼き鳥屋さんから注文殺到の予感★




おはようございます。
もうすぐハ~ルデスネ~♪

長崎の塩をいつもありがとうございます。
木村です。


今日は、焼き魚・焼肉・焼き鳥
お刺身なんかにも抜群の相性のレモン塩の紹介です。

特に、国産の美味しい脂がのったお肉も
あっさり美味しくいただけますよ~★


日本も老人の比率もどんどん増え、現在の健康保険制度がずっと続く保証はありません。
日頃の健康管理に気を付け病気にならない体質にすることが大切です。
昔から酸っぱい物は体によいといわれています。
● 日常食べる梅干し(1個約0.35g のクエン酸)やレモン(1個に約1.5~4gのクエン酸)に含まれている酸味のもとです。私たちが古来から親しんできた柑橘類には、このようにクエン酸が含まれており、健康食として利用してきました。クエン酸は最高においしい酸味で、食品のかくし味や私たちの健康に役立つ重要な食品の一つといえるものなのです。
クエン酸には、疲労回復健康増進の重要なはたらきがあることが証明されています。


■用意するもの
1、調味液体の塩(ここがポイントです)
2、長崎産のレモン1個(ここがポイントです、香りと味も楽しめます)
3、まな板・包丁・しょう油さし・スプレー付容器・レモン絞り


■作り方
1、レモンをきれいにたわし等でゴシゴシ皮を洗います。
2、真ん中から半分に切ります。
3、4~5枚スライスして、残りを絞り出します。
4、しょう油さしに、スライスしたレモンと絞り出した汁を入れて、調味液体の塩を適量入れて完成です。


この完成したレモン塩を、100均に売ってあるスプレー付容器に
入れたりして、魚を焼くとき、焼き鳥を焼くときなどにも使えます。

夏のバーベキューなんかは
熱中症予防しながらバーベキューで
「もってこーい!!」ですね(^o^)/


是非、お試しください★



雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
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(TEL095-870-7451、FAX095-870-7452)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
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Posted by エコロ塩 at 11:01Comments(0)カンタンれしぴ♪

2011年12月24日

フライパンでクリスマス手作りピザ!


1、強力粉250gボールに入れます


2、オリーブオイル大さじ4杯


3、調味液体の塩小さじ1杯(エコロ塩)を100CCのお湯に入れ


4、コネコネ手で混ぜながら、ボールに3で準備した塩湯を入れます。
※液体の塩を入れることにより、まんべんなく塩が強力粉に馴染み塩のかたまりが残らないで安心です!


5、2枚分のピザ生地ができます♪


6、子供のころ粘土遊びしていた感じで、生地をのばします(^o^)/


7、のばした生地をフライパンに入れて、強火にかけます。色が付いたらひっくり返します☆
結構早めに色が付きます!



8、表面にオリーブオイルをぬります


9、トマトソースやクリームソースをぬります


10、ウィンナー、ピーマン、スモークチキン、とろけるチーズ、隠し味に雲仙アンチョビを入れます。
ここはお好みで好きなものを入れて下さい。



11、銀紙をかぶせて、蓋をします、出来上がりのタイミングはお好みで♪


12、チーズをとろっと仕上げたいときはトースターで焼きなおしたらもっとおいしいです!


13、出来上がりで~っす☆


子供たちの感想は?
普段ピーマンをよけて食べるのに、おかわり~!っと(^0_0^)
  


Posted by エコロ塩 at 10:57Comments(0)カンタンれしぴ♪