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エコロ塩
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雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 
木村広大


(TEL/FAX:095-856-9164)

小浜製塩所:854-0514 
雲仙市小浜町マリーナ8-1
(090-4986-0409)
HP:
http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email:
unzenecologeo@yahoo.co.jp
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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2012年03月31日

松井糀屋さん★







おいしいおいしいこだわりの糀屋さんです。
調味液体の塩とここの糀を混ぜれば
最高の塩糀が簡単に出来ちゃいます♪

是非、お試しください(^o^)/















雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
(TEL/FAX:095-856-9164)
■長崎支社:850-0862 長崎市出島1-43D-FLAG102
(TEL095-870-7451、FAX095-870-7452)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
(090-4986-0409)
HP: http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email:  unzenecologeo@yahoo.co.jp
フェイスブック: https://www.facebook.com/ecologeo


  


Posted by エコロ塩 at 16:44Comments(2)こだわりのお店紹介

2012年03月29日

とっとっての取材日でした♪



長崎新聞が毎週日曜日に発行している
県下ナンバーワンの生活情報誌
「とっとって」
の取材日でした。

4月29日(日)の「麹パワー」特集での掲載予定です★


調味液体の塩と松井糀屋さんのこうじを混ぜるだけで
簡単にできちゃう
おいしい塩こうじ♬


自社で販売している
塩こうじは、糀の製造がおいつかないため、
買いに来られたお客様にすぐにお渡しすることが出来ず、
1週間から10日くらい待たせることもあります。
横尾店とFacebookやブログ、メールからだけの注文を
とっています。
そんなマイナーな塩こうじが、
取材です(>_<)
ありがとうございます。

横尾店では買いに来られたお客様一人ひとりに
作り方やレシピを丁寧に教えています。
運がよければ塩こうじの本も貸し出していますので、
どうぞご予約お待ちしております。

お試し価格
★塩こうじ完成約1kgで税込1,000円です★





雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
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■長崎支社:850-0862 長崎市出島1-43D-FLAG102
(TEL095-870-7451、FAX095-870-7452)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
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Posted by エコロ塩 at 13:39Comments(0)塩こうじ

2012年03月28日

エタリの塩こうじ漬け



先日、(有)田中鮮魚卸さんで
型崩れし過ぎたイワシを
塩糀と塩(小浜温泉塩の宝石)に漬けたのが、
かなり好評だったのでアップします★
見た目はグロテスクすぎて「うっ(>_<)」って、
なりますが、あまり臭いも気にならないし、
どちらかというと、美味しくて「好き」って、
回答が多かったです。

運がよければ食べれます。
食べてみたいとお声をかけてください(^o^)/




雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
(TEL/FAX:095-856-9164)
■長崎支社:850-0862 長崎市出島1-43D-FLAG102
(TEL095-870-7451、FAX095-870-7452)
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Posted by エコロ塩 at 22:40Comments(0)塩こうじでお料理

2012年03月23日

長崎新聞「とっとって」の取材が入りました★



長崎新聞が毎週日曜日に発行している
県下ナンバーワンの生活情報誌
「とっとって」
の取材が入りました。

なんと「塩糀」特集です。
調味液体の塩と松井糀屋さんのこうじを混ぜるだけで
簡単にできちゃう
美味しい塩こうじの特集です♬


自社で販売している
塩こうじは、糀の製造がおいつかないため、
お買い求めに来られたお客様にすぐにお渡しすることが出来ず、
1週間から10日程お待ちいただくため、
横尾店とFacebookやブログ、メールからだけの注文を
とっています。
そんな、まだまだマイナーな塩こうじが、
取材です(>_<)
ありがとうございます。
美味しいレシピも紹介できればと思っています。
がんばります☆

横尾店では買いに来られたお客様一人ひとりに
作り方やレシピを丁寧に教えています。
運がよければ塩こうじの本も貸し出していますので、
どうぞご予約お待ちしております。

お試し価格
★塩こうじ完成約1kgで税込1,000円です★





雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
(TEL/FAX:095-856-9164)
■長崎支社:850-0862 長崎市出島1-43D-FLAG102
(TEL095-870-7451、FAX095-870-7452)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
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Posted by エコロ塩 at 13:23Comments(2)塩こうじ

2012年03月22日

おいしい工場見学★

昨日作った黒にんにくレモン塩は、
非常に美味しかったです。くせになります。
長崎の塩を書いています、木村です。


本日は、とっても美味しい、こだわりの
しいたけ
を、つくっている、農事組合法人サンエスファームさん
の工場見学に行ってきました。

工場の大きさと
安心・安全
美味しい しいたけに対する
徹底した品質管理のすごさに驚きでした。







見学後は、美味しい しいたけを小浜温泉塩の宝石でいただいてきました。
今村様、今日はありがとうございました。


農事組合法人サンエスファーム
長崎県南島原市北有馬町甲1414-8
TEL:0957-84- 3846





















雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 17:56Comments(2)こだわりのお店紹介

2012年03月21日

熟成黒にんにくをいただきました♪



こんばんわ!
いつも長崎の塩のブログをありがとうございます。
夜の木村です★


本日は、いつもお世話になりっぱなしの
D-FLAGの高橋チーフから
黒にんにくをいただきました。
実はイメージとは全く違い
フルーティーなんです。
むしろ、「デザート」で、そのままいけます★


ここで、にんにくの説明をします。

ニンニクは食材としてだけでなく、健康食品(サプリメント)としても世界中で根強い人気があります。その理由は、ニンニクの薬効が人体における使用経験で古くから認められてきたからです。
ニンニクは様々な効能が広範囲にわたって実証されていますが、特に、感染症、循環器病、がん予防の領域においては優れた効果が証明されています。
ニンニクには、免疫力を増強させる効果があり、病原菌やがん細胞に対する抵抗力を高める効果が期待できます。
ニンニクは循環器病の予防と治療効果をもつことが多くの動物実験および臨床試験により認められています。特に注目されているのは、コレステロールや血圧を低下させる効果で、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすためにニンニクが推奨されています。
また、ニンニクにはがん予防成分が豊富に含まれており、がん予防食品のトップに位置付けられています。
生のニンニクは臭いや胃腸の刺激作用で、多くを摂取することは困難ですが、ニンニクを熟成させると、臭いがなくなり、刺激性も減少し、抗酸化力が高まり、がん予防効果のあるS-アリルシステインなどの新規成分が生成されることが知られています。 
このようなニンニクの健康作用をさらに高め、驚異的な抗酸化力をもつ熟成黒ニンニクは、抵抗力を高め、老化を防ぐ食品として期待がもてます。

(銀座東京クリニック:福田 一典)
熟成黒にんにく:詳しくはこちらをどうぞhttp://www.1ginzaclinic.com/garlic/garlic.html


これを液体のレモン塩につけてみました★



お味の方は後日発表いたします(^o^)/



雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 21:24Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年03月19日

焼肉・焼き鳥屋さんから注文殺到の予感★




おはようございます。
もうすぐハ~ルデスネ~♪

長崎の塩をいつもありがとうございます。
木村です。


今日は、焼き魚・焼肉・焼き鳥
お刺身なんかにも抜群の相性のレモン塩の紹介です。

特に、国産の美味しい脂がのったお肉も
あっさり美味しくいただけますよ~★


日本も老人の比率もどんどん増え、現在の健康保険制度がずっと続く保証はありません。
日頃の健康管理に気を付け病気にならない体質にすることが大切です。
昔から酸っぱい物は体によいといわれています。
● 日常食べる梅干し(1個約0.35g のクエン酸)やレモン(1個に約1.5~4gのクエン酸)に含まれている酸味のもとです。私たちが古来から親しんできた柑橘類には、このようにクエン酸が含まれており、健康食として利用してきました。クエン酸は最高においしい酸味で、食品のかくし味や私たちの健康に役立つ重要な食品の一つといえるものなのです。
クエン酸には、疲労回復健康増進の重要なはたらきがあることが証明されています。


■用意するもの
1、調味液体の塩(ここがポイントです)
2、長崎産のレモン1個(ここがポイントです、香りと味も楽しめます)
3、まな板・包丁・しょう油さし・スプレー付容器・レモン絞り


■作り方
1、レモンをきれいにたわし等でゴシゴシ皮を洗います。
2、真ん中から半分に切ります。
3、4~5枚スライスして、残りを絞り出します。
4、しょう油さしに、スライスしたレモンと絞り出した汁を入れて、調味液体の塩を適量入れて完成です。


この完成したレモン塩を、100均に売ってあるスプレー付容器に
入れたりして、魚を焼くとき、焼き鳥を焼くときなどにも使えます。

夏のバーベキューなんかは
熱中症予防しながらバーベキューで
「もってこーい!!」ですね(^o^)/


是非、お試しください★



雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 11:01Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年03月17日

エコロ塩放射能測定★



先日、お客様から
小浜温泉塩の宝石を購入したいのですが、
セシウムの検査はしていますか?
と、お問い合わせがありました。

その電話がきっかけで
長崎で検査出来るところをネットで探しました!
しかし、長崎では
2012年4月以降しか出来ないということがわかりました。

塩は人間にとって必要不可欠な食品です。
長崎だからと言って、検査しないでいいわけはありません。


以前Facebookで、
安心・安全なお野菜をお客様にお届けしている、
雲仙市国見町の栗原農園さんが
セシウムのことを言っていたのを思い出して、
相談してみました。
すぐに、検査してくださる良心的な方を
ご紹介していただきました☆

放射能・放射線核種測定結果報告書を見てわかるように、
長崎県雲仙市小浜町の温泉水と長崎県雲仙市千々石町の橘湾の海水を
原材料としている当社の塩は、
検出限界値未満でした!



栗原さん、農事組合法人福地ハイランズの山田さん、
この度はいろいろとありがとうございました。

人が口にする商品を扱う企業は、
お客様が本当に安心して安全な商品を提供できるように
努めないといけないですね。
私が検査に出す前に言われた
栗原さんの
「食にかかわる我々は消費者の食​の安全を第一に考えなければいけません。
それが我々の揺るいではいけない義務」
と、いう言葉にしびれました!


栗原農園
http://www.iwarego.com/pc.html


農事組合法人福地ハイランズ
http://sokutei.jimdo.com/測定料金/





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Posted by エコロ塩 at 11:59Comments(0)エコロ塩

2012年03月16日

内閣府報告取材★



内閣府主管の「社会起業インキュベーション事業」に選定されて1年が経ちました。

その実績報告書類として一般公開される雑誌が作られるそうです。


本日は、大阪から人間写真家の山田哲也さんが
遠い小浜まで取材のために足を運んで下さいました。

山田さんは、日経ビジネスや毎日新聞を始め雑誌や新聞で
28年間に3,000人を超える人を撮影してきました。
宝塚歌劇の舞台写真を2000年から担当。
「あなたの輝いている一瞬を記録します」
と、いうことで、取材開始★



eco japan cup、環境ビジネスウィメン、関係者のみなさま、
おかげさまでエコジャパンカップ2010
に応募して
環境ビジネス部門
JP地域共存ビジネス賞を受賞してから
たくさんの素敵な方々と出会うことができました。
将来は雲仙エコロ塩(株)がスンポサーになれるように、
頑張っていきたいと思います。

今後ともご指導ご鞭撻よろしくお願いいたします。








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Posted by エコロ塩 at 19:39Comments(0)会社について

2012年03月14日

幸せの白い結晶♡♥



おはようございます!
長崎の塩をいつもありがとうございます。

木村です。




目視で塩の選別作業をしていたら、

な、な、なんと!

真白い!(あたりまえデス)

ハートの結晶が(コレはめずらしいデス!)

幸せの予感~♪






雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 11:03Comments(2)エコロ塩