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エコロ塩
エコロ塩
雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 
木村広大


(TEL/FAX:095-856-9164)

小浜製塩所:854-0514 
雲仙市小浜町マリーナ8-1
(090-4986-0409)
HP:
http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email:
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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2012年04月29日

長崎新聞とっとって掲載★




2012年4月29日(日)
長崎新聞とっとってに掲載されました。
小浜温泉塩の宝石を使用した「調味液体の塩」を使って、
松井糀屋さんの糀とあわせて混ぜて待つだけで簡単にできる
「無添加の塩糀」の紹介です。
松井糀屋さんも1Pまるまる掲載されています
「塩麹特集」です。


塩麹を料理の味方にする!
昔ながらの日本の調味料であり、最近特に注目されている「塩麹(こうじ)」。
効能面だけでなく、簡単にうま味を出したり、スープなどの隠し味にも大活躍してくれます。
その万能ぶり、賢く使いこなさなきゃソン!
塩麹を使ったレシピも紹介しています。










雲仙エコロ塩(株)
代表取締役 木村広大

■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
(TEL/FAX:095-856-9164)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
(090-4986-0409)
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Posted by エコロ塩 at 13:03Comments(0)塩こうじ

2012年04月28日

これもうまいです!

鶏の唐揚げ、塩糀1週間漬け


鶏のモモ身一枚を一口サイズに切ります☆彡


袋に入れて、モモ身に対して10分の1の量の塩糀も袋に入れます。
もみもみしますヽ(*´∀`)ノ
(例:材料100gに対しては10gの塩糀(塩麹、塩こうじ)で味付け目安です)

後は一週間、袋の封を閉じて、冷蔵庫に寝かせます(-_-)゜zzz…

一週間後
米子と片栗粉を1:1で混ぜたものを準備して、
寝かせたお肉に↑米子と片栗粉を混ぜたものを付け油で揚げて完成です\(^o^)/


鶏肉の独特の匂いも消え、なぜか使用後の油も次回も使えるくらい綺麗です♪


明日、4月29日に寝かせて置けばゴールデンウィーク中に食べれますよ★
そして、明日はいよいよ長崎新聞とっとってに掲載されます♫


是非、お時間ある方見てください( ^∀^)
よろしくお願いいたします。












雲仙エコロ塩(株)
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■本社:〒852-8065 長崎市横尾3丁目2番5号
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Posted by エコロ塩 at 23:13Comments(0)塩こうじでお料理

2012年04月26日

自宅で六兵衛(^0_0^)



島原の方から六兵衛をたくさんいただきました♫

うどん・そうめん・そば
応用がきく、だし汁簡単レシピをご紹介します。

トルットットッテ、トルットットッテ
トルットットットットットッテトテント♪
トッテントテントッテントテン♪

こんにちは、雲仙エコロ塩の木村です。
今日はこの調味液体の塩を使った、



麺類にもってこーいの、だし汁の作り方を
ご紹介します☆彡

だいたい、4,5人前です
①鍋に2リットル水を入れ、沸騰させます。
②沸騰した鍋の水にあごだし粉末を4袋入れます。
③ここからじゃんじゃん、入れて下さい( ^∀^)
④濃口醤油50cc
⑤みりん50cc
⑥砂糖大さじ1
⑦酒100cc
調味液体の塩30cc

完成です┐(´∀`)┌


行列のお店開けますよ~('∀`)












雲仙エコロ塩(株)
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Posted by エコロ塩 at 23:08Comments(0)カンタンれしぴ♪

2012年04月24日

塩糀、完売しました★

きゅうりの塩糀漬け


きゅうり3本を適当な大きさに切ります
塩糀を大さじ1,5杯かけます。


ビニール袋に入れて揉み揉みします。
30分放置します(*_*)



完成!


昨日、ご案内した塩糀、完成品、
エコロ塩横尾店、バンケット時津店
どちらも
おかげさまで完売しました(^o^)/

ありがとうございます!



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Posted by エコロ塩 at 22:17Comments(0)塩こうじ

2012年04月24日

お待たせいたしました(^o^)/







お待たせいたしました(^o^)/
「完成した塩糀も販売してください!」
お客様のリクエストにお応えいたしまして、

販売開始しました★
とってもクリーミーに仕上がってます♪
もちろん、小浜温泉塩の宝石使用です!

200g税込500円です。


販売先は
長崎市横尾3丁目2-5
横尾郵便局裏になります☆
売り切れの場合もありますので、是非お電話でご確認ください。
090-4986-0409

バンケット(時津)
明日から販売予定です。
よろしくお願いいたします。






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Posted by エコロ塩 at 00:50Comments(0)塩こうじ

2012年04月20日

商品化決定★



すごい大好評でした!
橘湾のイワシを塩糀につけて、
から揚げにしました。

子供たちが大喜びでした(^o^)/


これは商品化せんといかんごたるです♪

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Posted by エコロ塩 at 23:55Comments(2)塩こうじ

2012年04月19日

塩と甲本ヒロトさん★

ロックンロールを
美味しい料理を食べる時に例えて説明している
ヒロトが
「塩、塩」言って、
説明しているのがうれしくなりました。

「この料理にはこの塩じゃなきゃダメなんだ!」
なんでかはわからないけど、
でも食べてみて自信を持って言えることは
美味しいってこと


言われたいですね~(^o^)

  


Posted by エコロ塩 at 20:01Comments(0)その他

2012年04月19日

未来は僕らの手の中★

THE BLUE HEARTS
名言集


幸せを手に入れるんじゃない
幸せを感じることのできる心を手に入れるんじゃ!







次回おすすめ紹介予定曲

チェルノブイリ
未来は僕らの手の中★



  


Posted by エコロ塩 at 00:16Comments(0)おすすめのうた♬

2012年04月17日

闘う男♪


いつも長崎の塩をご購読いただき誠にありがとうございます。
木村です。

最近、ブルーハーツを聞いて
モチベーションを高めております。


「闘う男」

これもまた、歌詞も曲も最高です。
なんだ~ブログのネタが尽きたのかよ~
と、思う方もいらっしゃるでしょうが、
なにとぞ、ご了承ください。

春はいろいろと考え悩むことが多く、
そういった時は、笑ったり歌ったりするのが
一番です(^o^)/


「闘う男」
作詞作曲 真島昌利
THE BLUE HEARTS

どんな挑戦も受ける
闘う魂なのだ
もう一度僕を震わせておくれ

どんな言葉なんかより
黄金の滝のように
流れる汗を信じているから

肉体を武器にして
ただ一人立ち向かう
闘う男たちよ
冷たい風に吹きつけられても

燃え上がる情熱なら
何にも変えられやしない
闘う男どこまでいくのか

最終のゴングまで
あきらめやしないのだ
闘う男たちよ
虚勢は張るが去勢はされない



FIGHT!FIGHT!FIGHT!・・・・・・・・・・
















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Posted by エコロ塩 at 23:59Comments(0)おすすめのうた♬

2012年04月16日

ブルーハーツ★宮沢りえ




たぶん、知ってる人はほとんどいないでしょうね!
当時私はたぶん小学生でしたが、

大好きなブルーハーツと宮沢りえが一緒に歌った、
「ボーイフレンド」
今でも大事にCDを持ってます♪

懐かしいなあ(^o^)  


Posted by エコロ塩 at 23:19Comments(0)おすすめのうた♬