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エコロ塩
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雲仙エコロ塩(株)
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木村広大


(TEL/FAX:095-856-9164)

小浜製塩所:854-0514 
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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2012年08月03日

☆豚肉とじゃがいもの塩糀煮

☆豚肉とじゃがいもの塩糀煮

材料
・豚バラかたまり肉500g ・じゃがいも2~3個 ・水100cc ・塩糀大さじ2杯+2分の1杯

作り方
①豚肉を2~3cmの厚さできる。ボウルに入れ塩麹を加えてよくもみ、
冷蔵庫に入れて一晩おく。

②じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切る。

③鍋に①と②を入れ、分量の水を入れ、火にかける。
煮立ったら火を弱め豚肉が柔らかくなるまで約15分ほど煮る。






雲仙エコロ塩(株)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
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フェイスブック: https://www.facebook.com/ecologeo

●取り扱い商品
□小浜温泉塩の宝石(粉末塩、食塩)100g・1kg
□調味液体の塩(液体の塩、食塩水)500㎖・20リットル
□塩糀・塩麹・塩こうじ200g
□自分で作る塩糀セット(調味液体の塩500㎖+糀約500g)
□入浴用にがり500㎖
  


Posted by エコロ塩 at 18:00Comments(0)塩こうじでお料理