2012年08月03日
☆豚肉とじゃがいもの塩糀煮
☆豚肉とじゃがいもの塩糀煮
材料
・豚バラかたまり肉500g ・じゃがいも2~3個 ・水100cc ・塩糀大さじ2杯+2分の1杯
作り方
①豚肉を2~3cmの厚さできる。ボウルに入れ塩麹を加えてよくもみ、
冷蔵庫に入れて一晩おく。
②じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切る。
③鍋に①と②を入れ、分量の水を入れ、火にかける。
煮立ったら火を弱め豚肉が柔らかくなるまで約15分ほど煮る。
雲仙エコロ塩(株)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
(TEL/FAX:095-856-9164)
(090-4986-0409)
HP: http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email: unzenecologeo@yahoo.co.jp
フェイスブック: https://www.facebook.com/ecologeo
●取り扱い商品
□小浜温泉塩の宝石(粉末塩、食塩)100g・1kg
□調味液体の塩(液体の塩、食塩水)500㎖・20リットル
□塩糀・塩麹・塩こうじ200g
□自分で作る塩糀セット(調味液体の塩500㎖+糀約500g)
□入浴用にがり500㎖
材料
・豚バラかたまり肉500g ・じゃがいも2~3個 ・水100cc ・塩糀大さじ2杯+2分の1杯
作り方
①豚肉を2~3cmの厚さできる。ボウルに入れ塩麹を加えてよくもみ、
冷蔵庫に入れて一晩おく。
②じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切る。
③鍋に①と②を入れ、分量の水を入れ、火にかける。
煮立ったら火を弱め豚肉が柔らかくなるまで約15分ほど煮る。
雲仙エコロ塩(株)
■小浜製塩所:854-0514 雲仙市小浜町マリーナ8-1
(TEL/FAX:095-856-9164)
(090-4986-0409)
HP: http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email: unzenecologeo@yahoo.co.jp
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●取り扱い商品
□小浜温泉塩の宝石(粉末塩、食塩)100g・1kg
□調味液体の塩(液体の塩、食塩水)500㎖・20リットル
□塩糀・塩麹・塩こうじ200g
□自分で作る塩糀セット(調味液体の塩500㎖+糀約500g)
□入浴用にがり500㎖