2015年11月11日
最高の塩おにぎりは、軟水で炊き、水塩スプレーで握る
日経BP社の運営する
「CAMPANELLA ［カンパネラ］ビジネスパーソンにひらめきの鐘を」で
一般社団法人おにぎり協会で塩を担当し、
日本ソルトコーディネーター協会の代表理事
青山志穂さんがお話する、
簡単にできる塩おにぎり術。
https://www.facebook.com/saltcoordinator/info/?tab=page_info
お米は軟水で炊くとふっくら仕上がる
塩は、水で溶かしてスプレーボトルに入れて使う
詳しくはこちらを↓
http://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/279811/103000029/
水塩のいいところは、
すでに塩が水に溶けているので、塩分量としては少ない量でも、しっかりと塩味を感じられるので、
塩分摂取量を減らすことができます。
塩は水に溶けて初めて味として受容体に受容されるので、溶けた状態だと味を感じやすいのです。
減塩を気にしている方にもオススメの方法です。
｢最高の塩おにぎり｣
を、作りたいけれど、
水塩を自分で作りたくない方、
是非、雲仙エコロ塩の
｢調味液体の塩（水塩）｣と｢ソルトミスト｣
オススメです(^O^)
雲仙エコロ塩（株）
■小浜製塩所：
〒854-0517
雲仙市小浜町マリーナ8-1
（TEL／095-856-9164）
ＦＡＸ：0957-74-9048
（090-4986-0409）
HP: http://ecologeo.alt-nagasaki.jp/
Email: unzenecologeo@yahoo.co.jp
フェイスブック： https://www.facebook.com/ecologeo
Posted by エコロ塩 at 09:51│Comments(0)
