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2012年02月16日

うまい塩こうじの作り方、4日目






お家で簡単!
うまい塩こうじの作り方、4日目です。
今日もただ、容器の蓋を開けて、
軽く底から上に下に左に右に混ぜて
蓋を閉めるだけです。

だいぶ、こうじのかおりが強くなってきました。
一口なめてみましょう♪
「濃くと旨みが日に日に増してきているのがわかります」
あと4日もすればもっと旨みが増してきます。
(^o^)/


後は完成日までこの作業を行ってください。
出来上がりを見分けるコツは、
容器の中のかおりを毎日確認してください。
「バナナの匂いに似た甘いかおり」がしてきたら完成です。


今日もありがとうございました。



雲仙エコロ塩(株)
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